Uskršnja slatka jaja
Objavljeno: 28.3.2013..

Obilježavate li Uskrs, potrudite se svoj blagdanski stol učiniti raznovrsnim i zdravim. Jaja, kao simbol Uskrsa, mogu jesti i vegani (i svi oni koji žele manje kaloričnu hranu) – i to slatka. Naša učiteljica kuhanja, Tončika Cukrov, ima odličnu ideju koju dijelimo s vama!

 
Uskršnja slatka jaja 
 
I. žuta krema: 
 
250 g suhih marelica 
sok jedne naranče
1 i ½ žlica mirina
3 žlice agara
sol
 
Marelice kuhajte s agarom i soli. Pred kraj dodajte naranču i mirin. Izmiksajte i ohladite. Od smjese napravite kuglice. 
Inače, uvijek koristim tamne suhe marelice, koje su kvalitetnije i nisu sumporirane. Ovdje sam se zbog efektnije boje na fotografiji odlučila za žute.
 
II. bijela krema:
 
1 i ½ šalica kus-kusa
2 i ½ šalice zobenog mlijeka
2 šalice vode
2 žlice agara
sol
150 g tofua
4 žlice slada
1 šalica kokosovog brašna
 
Postupak:
 
1. Pomiješajte sol i vodu te dodajte agar i sol. 
2. Kad zakuha, dodajte kus-kus i kuhajte 10 minuta. 
3. Smjesi dodajte izmiksani tofu is lad ten a kraju umiješajte kokos. 
4. Oblikujte tanke ovale u čije središte stavite kuglice od marelica. 
5. Kuglice zatvorite ovalom u obliku jaja. 
6. Uvaljajte u kokos i ukrasite komadima suhog voća.
 
Napravite toliko jaja koliko ima smjese, ali radite dok je smjesa još topla. Uživajte!
 
Pronađite još ideja u Makronovinoj riznici recepata.
21.9.2019.. Maštoviti sushi