Sljedeća bio&bio i Makronovina radionica kuhanja je Neodoljivi slatko-slani muffini, a održava se u četvrtak 22.3. (od 17 do 19 sati). Radionicu vodi Makronovina učiteljica kuhanja i food stilistica Željka Fordren Jambrešić, koja će ti pokazati kako napraviti naukusnije muffine od cjelovitih veganskih sastojaka koje će voljeti baš svi. Željka će pripremiti nekoliko varijanti super slanih & slatkih muffina, nahraniti te inspiracijom i famoznim receptima.
Muffini mogu biti što god poželiš - dodatak svakom dobrom čaju, hranjivi & cjeloviti međuobrok, dekadentna hrana za tulume, energizirajuća užina za proljetne izlete i piknike te super snack za posao. Jednostavni su za pripremu, a podnose razna eksperimentiranja i igranja sa sastojcima.
Na radionici ćemo demonstrirati & degustirati sljedeće recepte:
Mekani banana cupcakes s makom i limunom
Bademasti bezglutenski muffini s narančom
Sočni čoko-cikla muffini
Proteinski muffini sa slanutkom i špinatom
Redovna cijena ove radionice je 250 kn no uz odličnu pogodnost za bio&bio kupce - u zamjenu za 20 bodova na kartici cijena radionice iznosi 125 kn - uz kupon koji možeš podići u bilo kojoj bio&bio trgovini (te ispunjenog donijeti na radionicu) ili ga preuzeti i ispuniti u Makronovi prije same radionice.
Prijaviti se možeš pozivom na 01/ 4847 119 radnim danom od 10 - 17 h ili mailom klikom na "Prijava na radionicu".
Isprobaj već sad Željkin recept za Marcipan muffine:
Marcipan muffini
Sastojci:
2 šalice polubijelog pšeničnog brašna
½ šalice pirove krupice
½ šalice cjelovitog pšeničnog brašna
2 žlice praška za pecivo
2 prstohvata soli
½ čajne žlice vanilije u prahu
1/3 šalice suncokretovog ulja za pečenje
3 žlice rižinog slada
1+1/3 šalice sojinog napitka
10 datulja
100 g marcipana
Za premaz:
3 žlice javorovog sirupa
Za ukras:
1 šaka listića badema
12 papirnatih čašica
Postupak:
-
Pećnicu zagrij na 190 stupnjeva C.
-
U posudi pomiješaj suhe sastojke: polubijelo i cjelovito pšenično brašno, pirovu krupicu, prašak za pecivo, vaniliju i sol.
-
1/3 šalice sojinog napitka zagrij i stavi kuhati datulje na deset minuta. Makni s plamena i izmiksaj štapnim mikserom. Ostavi da se hladi.
-
U drugu posudu za miješanje stavi tekuće sastojke: ostatak sojinog napitaka, ulje i slad. Dodaj izmiksane datulje i sve dobro promiješaj.
-
Suhim sastojcima dodaj tekuće i lagano ručno promiješaj.
-
Od marcipana oblikuj 12 malih loptica. U kalup za muffine stavi papirnate čašice, rasporedi smjesu za muffine i utisni po jednu marcipan lopticu. Stavi peći i peci 35 minuta.
-
Izvadi iz pećnice i premaži javorovim sirupom, te posipaj listićima badema.