.jpg)
Naša nova radionica "Tofu i tempeh na sto načina" uvodi te u svijet pripreme ovih poznatih sojinih proizvoda i daje ti niz kreativnih ideja kako iskombinirati sastojke i začine s tofuom i tempehom za pravi gurmanski doživljaj.
Pridruži nam se u Ilici 11, u četvrtak, 28.2. na dvosatnoj radionici naše učiteljice kuhanja Lane Bekić s početkom u 17 sati i nauči sve što dosad nisi o tofuu i tempehu bilo da si početnik ili već imaš vještine pripremanja ovih namirnica - ima ponešto za svakoga!
Soja je jedan od najvažnijih izvora bjelančevina biljnog podrijetla jer sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su nužne za normalno funkcioniranje organizma. Kako bi znali izabrati odgovarajuće proizvode od soje, potrebno je obratiti posebnu pozornost na njihovo porijeklo, način proizvodnje, tretiranje sirovine od kojih su dobiveni te utjecaj koji njihova proizvodnja ostavlja na okoliš. Ovo su samo neki od faktora kojih se treba pridržavati pri odabiru adekvatnog i kvalitetnog sojinog proizvoda, a upravo zato smo mi tu da ti, pored slasnih recepata, pokažemo i kako razumjeti što piše na deklaraciji proizvoda i prema tome izabrati najbolji za sebe.
Naša iskusna makrochefica Lana će nam pripremati sljedeće recepte:
-
Slasna i cjelovita tofu-kokos-đumbir juha s divljom rižom
-
Aromatični miso-tempeh u kelj-avokado wrapu
-
Kremaste tempeh lazanje sa ´sirom´ od tofua
-
Svilena tofu–čoko pita bez pečenja
Za prisustvovanje radionici samo klikni na link za prijavu, ili nam se javi pozivom na 014847119, a ako želiš povoljniju cijenu radionice, možeš 20 bodova sa svoje bio&bio kartice zamijeniti za popust. U tom slučaju, umjesto uobičajenih 250 kuna, radionica iznosi samo 125 kuna!
Ali, to nije sve! U nastavku te čeka teaser recept hrskavo čokoladnog deserta s tofuom naše Lane za sve slatkoljupce od kojeg su nam već sline krenule...
Dvobojni tofu mouse s kikirikijem i čokoladom
Sastojci:
-
130 g tamne čokolade s najmanje 70% kakaa
-
2 žlice rižinog ili sojinog mlijeka
-
300 g svilenog tofua
-
125 g kikiriki maslaca
-
1 žlica agavinog sirupa (opcionalno)
Postupak:
-
Rastopite čokoladu, stavite pola svilenog tofua s mlijekom u blender. Miksajte dok se sve dobro ne pomiješa.
-
Stavite čokoladnu kremu u prozirnu čašicu. Kombinirajte preostale sastojke u blenderu s kikiriki maslacem. Izmiksajte. Prelijte u čašici preko čokoladnog dijela. Ukrasite ribanom tamnom čokoladom.
-
Stavite u hladnjak prije serviranja na barem 1 sat.