Makronovina škola kuhanja prema makrobiotičkim načelima
Objavljeno: 11.2.2016.
 
 MAKRONOVINA ŠKOLA KUHANJA
Cjelovito, veganski i ekološki prema makrobiotičkim načelima
 
 
Makronovina škola kuhanja cjelovit je program koji će vas u 4 vikenda provesti kroz sva područja prirodne i cjelovite kuhinje, kako biste naučili kuhati i kombinirati obroke koji će dati maksimum vitalne energije vama i vašoj obitelji. Nakon Škole, ovladat ćete umijećem kuhanja cjelovitih, biljnih i organskih namirnica te ćete još više uživati u njihovim mirisima i okusima. 
 
Zašto se upisati na Školu?
 
Naučit ćete kako složiti zdrave i cjelovite obroke koji su jednostavni i brzi za pripremu, a donose pregršt vitalnosti i zdravlja. Kako pripremati obroke bez glutena, različita kiseljenja, uzgojiti vlastite klice, napraviti sjajne deserte, kruh i namaze. Kako kombinirati namirnice i načine pripreme, kada i kako kuhati, a kada jesti sirovo. Koje kombinacije shakeova i smoothieja izabrati, kako pripremiti organski&cjelovit te veganski švedski stol. Kako uspješno multitaskati u kuhinji dok pripremate nekoliko obroka paralelno, a kako lako planirati uravnotežene tjedne jelovnike te još punoooo toga.
 
Sve to naučite uz naše 4 učiteljice, koje su uz to što su stručnjakinje za teme koje na Školi predaju, ujedno izrazito inspirativne predavačice.
 
Naravno, koristimo najkvalitetnije namirnice iz ekološkog uzgoja, a naši učitelji demonstriraju sve korak po korak, jednostavno i jezgrovito, a vi imate dovoljno vremena za pitanja i uživanje u hrani. 
 
Program se odvija po principu demonstracije i degustacije uz povremeno uključivanje polaznika.
 
Autorica Škole prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima je Jadranka Boban Pejić, vodeća stručnjakinja za prirodnu prehranu.
 
Dan na Školi započinje doručkom, a uz mnoštvo kulinarskih tema svaki dan pripremamo jedan cjeloviti obrok te demonstriramo izradu (uz degustaciju) još mnogo slasnih, a ultra zdravih recepata.
 
Prijavnicu zatraži na info@makronova.com
 
 
Termini i sadržaji na Makronovinoj školi kuhanja

 

 

GRUPA JE POPUNJENA, DATUMI ZA NOVU GRUPU KOJA KREĆE 30.11. SU ISPOD:

Prvi vikend škole


Subota / 16.11.2024.

9.00 – 12.30 sati
Uvod – Cjelovit pristup prehrani / Ana Janjatović Zorica

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme juha / Željka Fordren Jambrešić

Nedjelja /  17.11.2024.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike pripreme cjelovitih žitarica / Lana Bekić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme povrća / Željka Fordren Jambrešić

 

Drugi vikend škole


Subota / 14.12.2024.
9.00 – 12.30 sati
Kreiranje jelovnika / Željka Fordren Jambrešić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme mahunarki / Ana Janjatović Zorica  


Nedjelja / 15.12.2024.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike kiseljenja i pripreme zimnice / Tončika Cukrov

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme slastica / Lana Bekić

 

Treći vikend škole


Subota / 18.01.2025.
9.00 – 12.30 sati 

Tehnike pripreme kruha i proizvodi od brašna / Tončika Cukrov

13.30 – 17.00 sati
Tehnike pripreme namaza i švedski stol / Lana Bekić    

Nedjelja / 19.01.2025.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike pripreme užina, hrane za posao i putovanja / Lana Bekić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme algi, sjemenki, i orašastih plodova / Ana Janjatović Zorica 

 

Četvrti vikend škole


Subota / 08.02.2025.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike pripreme klica i klijanja  / Tončika Cukrov

13.30 – 17.00 sati
Tehnike pripreme jela u jednom loncu / Željka Fordren Jambrešić  

Nedjelja / 09.02.2025.
9.00 – 12.30 sati 
Tehnike pripreme jela bez glutena / Lana Bekić

 

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme smoothija  shakeova & rezime cijele škole / Željka Fordren Jambrešić 

 

 

NOVI TERMINI:

Prvi vikend škole


Subota / 30.11.2024.

9.00 – 12.30 sati
Uvod – Cjelovit pristup prehrani / Ana Janjatović Zorica

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme juha / Željka Fordren Jambrešić

Nedjelja /  1.12.2024.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike pripreme cjelovitih žitarica / Lana Bekić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme povrća / Željka Fordren Jambrešić

 

Drugi vikend škole


Subota / 11.1.2025.
9.00 – 12.30 sati
Kreiranje jelovnika / Željka Fordren Jambrešić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme mahunarki / Ana Janjatović Zorica  


Nedjelja / 12.1.2025.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike kiseljenja i pripreme zimnice / Tončika Cukrov

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme slastica / Lana Bekić

 

Treći vikend škole


Subota / 1.02.2025.
9.00 – 12.30 sati 

Tehnike pripreme kruha i proizvodi od brašna / Tončika Cukrov

13.30 – 17.00 sati
Tehnike pripreme namaza i švedski stol / Lana Bekić    

Nedjelja / 2.02.2025.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike pripreme užina, hrane za posao i putovanja / Željka Fordren Jambrešić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme algi, sjemenki, i orašastih plodova / Ana Janjatović Zorica 

 

Četvrti vikend škole


Subota / 1.03.2025.
9.00 – 12.30 sati
Tehnike pripreme klica i klijanja  / Tončika Cukrov

13.30 – 17.00 sati
Tehnike pripreme jela u jednom loncu / Željka Fordren Jambrešić  

Nedjelja / 2.03.2025.
9.00 – 12.30 sati 
Tehnike pripreme jela bez glutena / Lana Bekić

13.30 – 16.30 sati
Tehnike pripreme smoothija  shakeova & rezime cijele škole / Željka Fordren Jambrešić 

 

Napomena: Program Makronovine škole kuhanja predstavlja povezanu cjelinu i na taj način se upisuje i pohađa. Nije predviđeno pohađanje pojedinačnih termina.

------------------------

Naše 4 učiteljice kuhanja dijelit će s tobom svoje iskustvo, strast i ljubav prema cjelovitoj i prirodnoj prehrani od ekoloških namirnica.

Pročitaj više o njima:



Ana – njeno dragocjeno i bogato iskustvo „iskoristili smo“ da te na Školi kuhanja uvede u prva znanja o cjelovitom pristupu prehrani, a dalje ga nastavlja širiti u dvije od klasičnih makro-tema: mahunarkama, te algama i sjemenkama. 



 

 
Tončika – uživa u istraživanju specifičnih tema kao što je klijanje (svega što u sebi klicu ima) i priprema super zanimljivih jela od klica, priprema zimnice te izrada kiselog kruha, drugih pekarskih proizvoda i sejtana.
 




Željka – osim makro klasika kao što je priprema juha i jela od povrća, Željka će te naučiti alatima za kreiranje jelovnika, kako skuhati super fina i zanimljiva jela u jednom loncu, te kako i smoothiji i shakeovi mogu naći mjesto u suvremenom makrobiotičkom pristupu.


 

Lana – njeno najdraže područje je ono koje se tiče pravog makro-gurmanstva - jela za partye i "švedski stol" no naučit će te i sve najvažnije o žitaricama, prirodim slasticama bez jaja, mlijeka i šećera te o raznolikosti jela bezglutena.

 

 

 

 

Mala škola kuhanja za roditelje
Objavljeno: 28.2.2013.


 

Mala škola kuhanja za roditelje

Cjelovito & organski za najmlađe

 

Vodi: Jadranka Boban Pejić

 
Ne samo s mojom djecom, već i za mnogo druge djece potvrdilo mi se, i još se uvijek potvrđuje da je briga o prehrani djece jedno od najvećih i najvažnijih ulaganja u životu. Zato vas pozivam da mi se pridružite na Maloj školi kuhanja za roditelje!  
Vaša Jadranka

Jednostavno, logično i praktično - u tri subote, za sve uzraste!

Škola je namijenjena svim roditeljima koji su spremni učiti kako bi djeci pružili najbolje, najzdravije i najfinije - a to znači prirodne, organske i cjelovite obroke.
 
Jadranka Boban Pejić, vodeća je stručnjakinja za prirodnu prehranu, autorica je bestseler priručnika Za bebe i djecu koji je već 15-ak godina mnogim mamama i tatama ogromna podrška u nastojanjima da svojim mališanima pruže cjelovitu i organsku prehranu. 

Program Male škole kuhanja za roditelje

Program se odvija kroz 3 subote (1x mjesečno) i obuhvaćena su 3 uzrasta:
 
- bebe do 1 godine starosti
- djeca od 1 do 2 godine starosti
- predškolski i školski uzrast (od 2 godine na dalje)
 
Datumi: 13.4., 20.4., 18.5. 2013.
 
1. Subota – 13.4.2013.
od 9 do 11 h – Najbolje kašice za bebe
od 12 do 14 h – Obroci za djecu od 1 do 2 godine
od 15 do 17 h  – Ukusna cjelovita jela za djecu nakon 2 godine/predškolski i školski uzrast
 
2. Subota – 20.4.2013.
od 9 do 11 h - Kombiniranje sastojaka u obrocima za bebe
od 12 do 14 h  - Ravnoteža hranjivih sastojaka te korištenje začina i ulja (djeca od 1 do 2 godine)
od 15 do 17 h - Što kad dijete neće jesti? predškolski i školski uzrast
 
3. Subota – 18.5.2013.
od 9 do 11 - Napici i pripravci iz domaće ljekarne za bebe
od 12 do 14  - Napici i pripravci iz domaće ljekarne za djecu od 1 do 2 godine
od 15 do 17  - Napici i pripravci iz domaće ljekarne – predškolski i školski uzrast
 
Program je moguće pohađati na sljedeći način:
- izabrati uzrast koji je roditelju od interesa
- izabrati sva 3 uzrasta
 
Cijena:
150 kn po temi
450 kn po danu (ako pohađate Školu za sva 3 uzrasta).
1.250 kn ako pohađate Školu za sva 3 uzrasta u sva 3 termina.
 
Bookira se cjelina od 3 radionice za jednu dob (ne samo pojedinačni termini).
 
Informacije i predbilježbe: 01/ 4847 119
 
Prirodna kuhinja od „od A do Ž“
Objavljeno: 20.11.2012.

 

Jadranka Boban Pejić otkriva kako nam kuhanje može poboljšati kvalitetu života

Pojednostavi si život. Unaprijedi zdravlje i dobar izgled. Ovom porukom počinje nova sezona ''Škole prirodne kuhinje'' Jadranke Boban Pejić, koja će biti dragocjena svima koji žele napraviti iskorak prema zdravijem i organiziranijem kuhanju.
 
Portal Zdrava krava tim je povodom objavio razgovor s Jadrankom Boban Pejić te donosi njezinih pet savjeta za cjelovitu jesensko-zimsku prehranu. 
Pročitajte više ...
10 koraka ka zdravoj prehrani
Objavljeno: 25.4.2012.

Želite li uvesti zdrave novine u svoju kuhinju, jesti kvalitetnije i kuhati organiziranije, Jadranka Boban Pejić savjetuje vam koje biste korake trebali poduzeti.

Napravite popis, naoružajte se dobrom voljom i krenite u novu kulinarsku avanturu!

Pročitajte više ...
10 savjeta za veselo proljeće u kuhinji
Objavljeno: 22.3.2012.

Iskoristi u potpunosti vitalnost svježih proljetnih namirnica!

Jadranka Boban Pejić, autorica Makronovine Škole prirodne kuhinje, otkriva top 10 savjeta za veselo proljeće u tvojoj kuhinji, te recepte za nježno čišćenje organizma u proljeće. Kuhajte, jedite i uživajte u proljeću!

Pročitajte više ...
Kako ove cure kuhaju!
Objavljeno: 8.3.2012.

Makronovinom kulinarskom "žiriju" predstavile su se Maja, Romina i Vlatka - 3 mlade žene za koje kuhanje predstavlja nešto više od svakodnevne obaveze.

One istražuju, kuhaju sa strašću i kreativnošću dajući prirodnoj i zdravoj kuhinji svoju notu sa svakim obrokom. Probajte i recepte koje su spravljale!

Pročitajte više ...
Moja mi prehrana daje lakoću i energiju
Objavljeno: 17.1.2012.

Jutarnji list zavirio je u kreativnu kuhinju Makronovine suradnice, Maje Kefeček. 

Osim što asistira na radionicama kuhanja, Makrovikendu, rezidencijalnim seminarima..., Maja strastveno kuha i doma pokazujući kako zdrava kuhinja može biti inovativna i zabavna, a pritom dijeli svoje iskustvo. "Svi moji prijatelji sada znaju za miso, umeboshi i kuzu. Nažalost, te namirnice većina ljudi još nema na svom meniju."

Pročitajte više ...
Voditeljice programa Škole prirodne kuhinje
Objavljeno: 24.10.2011.

Kroz program Škole prirodne kuhinje vode vas naše najiskusnije učiteljice kuhanja, koje jamče jasan pristup, kvalitetnu obradu nastavnog gradiva, odličnu atmosferu i jako fine degustacije!

Jadranka Boban Pejić vodeća je hrvatska stručnjakinja za prirodnu prehranu, suosnivačica je Makronove te autorica i voditeljica programa Škole prirodne kuhinje. 

Svoj put na područje prirodne prehrane počela je 1985. godine kao studentica defektologije. Na Kushi institutu u Bostonu, SAD, stekla je zvanje učiteljice makrobiotike. Dodatna znanja iz tog područja stjecala je na seminarima i radu u restoranima i centrima u Parizu i Švicarskoj.
 
Posebno se bavi izučavanjem vještine pripremanja namirnica prema makrobiotičkim načelima. Održala je brojne edukacijske programe - edukacije od pojedinaca do šefova kuhinja hotelskih poduzeća - u svim većim gradovima u Hrvatskoj, kao i u drugim zemljama. U svom radu često povezuje prethodno obrazovanje i znanje o makrobiotici, pogotovo u radu s djecom i edukaciji roditelja. 
 
Autorica je i knjige "Prirodno i slatko" te "Za bebe i djecu", a koautorica je knjige, bestsellera: "Hrana za život. Također je izdala popularne praktične kuharice: “Žitarice”, “Alge”, “Proljeće”, “Ljeto”, “Jesen”, “Zima”, “Bez glutena” (izdavač Planetopija, Zagreb). 2008. godine primila je prestižno svjetsko priznanje Gourmand World Cookbook za svoju kuharicu Ljeto, koja je osvojila drugo mjesto u konkurenciji za najbolju vegetarijansku kuharicu svijeta. Autorica je brojnih članaka i stalna suradnica nekoliko domaćih časopisa, te televizijskih priloga i emisija.
 

 

Ana Janjatović Zorica jedna je od naših najiskusnijih učiteljica kuhanja i autorica popularnih kuharica. 

U makrobiotički način življenja i prehrane zaljubila se 1987. godine, pri kraju studija sociologije na Filozofskom fakultetu u Zagrebu. Otada nadalje kontinuirano je učila od domaćih (Jadranka Boban Pejić, Zlatko Pejić) i stranih učitelja makrobiotike (M. i A. Kushi, N. Muramoto, Christine Pirello, John Sandifer, Bill Tara, Danny Waxman, Montse i Peter Bradford i drugi).
 
Završila je prvi stupanj Kushi Instituta u Londonu 1989., a Školu prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima u Makronovi početkom '90-ih. U isto vrijeme dobiva priliku asistirati Jadranki Boban Pejić na Školi, te samostalno voditi radionice kuhanja u Makronovi. Od 1998. vodi praktični dio seminara Makrovikend – prehrana i način življenja po makrobiotičkim načelima i Makrobiotikom do zdravlja.
 
Danas u Makronovi redovito vodi radionice kuhanja, daje individualne poduke kuhanja te sudjeluje kao voditeljica u programu Škole prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima. 
 
Autorica je popularnih kuharica Tofu, Složenci i variva te Mahunarke, u izdanju nakladničke kuće Planetopija. Često surađuje s medijima, s temama iz područja prirodne prehrane.

Asistentice u programu Škole su Makronovine suradnice, Maja Kefeček i Vladimira Frketić.

 

Program Škole kuhanja
Objavljeno: 24.10.2011.

Škola kuhanja - korak po korak

Program Škole kuhanja Jadranke Boban Pejić je praktičan, primjenjiv i cjelovit. Pružit će vam razumijevanje utjecaja hrane i načina kuhanja na cjelokupno zdravlje te će vam dati poticaj i motivaciju za istraživanje i kreativnost u kuhanju. Naučit ćete kuhanje prilagoditi individualnim potrebama i uskladiti se s ritmovima prirode.

Predstavljamo vam program Škole koji polazite kroz 4 vikenda.

Škola kuhanja Jadranke Boban Pejić,  proljeće 2014.

svi termini održavaju se u vremenu od 9 do 16:30 h

1. Termin 

1. Cjeloviti pristup prehrani
2. Tehnike kuhanja juha
3. Tehnike kuhanja žitarica
4. Tehnike kuhanja povrća

2. Termin

1. Sastavljanje obroka (teorija 5 transformacija)
2. Tehnike kuhanja mahunarki
3. Tehnike kuhanja algi
4. Prirodno&slatko - deserti
 

3. Termin

1. Organizacija kuhinje, planiranje obroka za tjedan dana.
2. Ljekovita snaga hrane
3. Prirodni pripravci za očuvanje zdravlja
4. Prilagođavanje jela i obroka različitim potrebama

4. Termin:

1. Raznolikost i jednostavnost u isto vrijeme (brzi obroci)
2. Kako napraviti najbolji seitan i jela od njega
3. Specijaliteti obiteljske kuhinje
4. Dodaci prehrani i super hrana u obrocima            

                                                                                    

Pohađajte i dodatni program te Evaluaciju znanja:
 
MAKROVIKEND - prehrana i način življenja prema makrobiotičkim načelima
Seminar koji će vam pružiti neprocjenjiv uvid u cjelovitu teoriju makrobiotike, neizostavan je dio slagalice za sve one koji u potpunosti žele ovladati umijećem prirodne kuhinje i razumijevanjem makrobiotičkih načela.
 
Prehrana i zdravlje kroz godišnja doba (4 jednodnevna seminara)
Na ovim seminarima shvatit ćete kako se prehrana prilagođava pojedinom godišnjem dobu jer obuhvaćaju:
• razumijevanje obilježja pojedinih godišnjih doba u odnosu na čovjeka i njegovo zdravlje, preporuke o svakodnevnim prilagodbama kroz godišna doba (lifestyle preporuke)
• izbor namirnica i kreiranje jelovnika sukladno godišnjem dobu
• praktične preporuke za  prehranu i samopomoć
 
Više o seminarima pročitajte ovdje.
 
 
Praksa kroz asistiranje u Makronovinim programima kuhanja dat će vam sigurnost i samopouzdanje u primjeni stečenih znanja. Do izlaska na ispit potrebno je odraditi 50 sati prakse. 
 
Praksu možete odraditi na sljedeće načine: 
• asistiranjem na praktičnom dijelu Makrovikenda (4 ili 8 sati po seminaru)
• asistiranjem na radionicama kuhanja utorkom (5 sati po radionici)
• asistiranjem na Makronovinim rezidencijalnim seminarima (potpuna odrada prakse)
• pohađanjem Kuharskih praktikuma  (3 sata po radionici) 
 
Evaluacija - završni program u kojem možete provjeriti stečeno znanje i iskustvo te primiti Makronovino priznanje o završenom programu Škole prirodne kuhinje. 
 
1 
Arhiva članaka |
30.11.2024. UMIJEĆE DISANJA
17.12.2024. BLAGDANSKE SLASTICE
 

Ustanova Makronova, Sva prava pridržana © Copyright 2015  |  Ilica 11/I - Zagreb, Tel: 01/4847-119