| |
Ekskluzivna cijena za korisnike bio&bio kluba je 35€ za dvosatne radionice, a 47€ za trosatne radionice, u zamjenu za 20 bodova u bioklub aplikaciji ili bioklub kartici.
MAKRONOVINI i bio&bio STANDARDI NA RADIONICAMA KUHANJA: 
• Ekološki
• Cjelovito
• Veganski
• Iskustvo i tradicija
• Inovativnost i kreativnost
• Suvremeni pristup i stručnost
• Inspiracija i poticaj na kuhanje
POGLEDAJ ŠTO SMO TI PRIPREMILI U MJESECIMA KOJI SLIJEDE:
VEGE LUNCHBOX
19.3. 12.3. srijeda | 17-19 sati
Voditeljica: Anita Matić Delić
26.3. / 17 – 20 sati
SPECIJALITETI DINE FRLETE
Dina Frleta, Chefica Zrno bio bistroa
Mi uživamo u ponudi našeg Zrno bio-bistroa, i odlučili smo se predstaviti vam osobu koja daje kreativni potpis svim jelima s menija. S Dinom smo dogovorili da s vama podijeli neke od svojih najdražih jela i da nam otkrije tajnu kako nastaju njene maštovite kreacije na tanjuru. Veselimo se!
2.4. / 17 – 20 sati
USKRŠNJI VEGE MENI
Lana Bekić & Jasna Đurđev
Volimo blagdanske prilike kako bismo vas inspirirali i pokazali kako biljna prehrana može biti iznimno atraktivna i gurmanska, posebno kad dolazi iz Lanine kuhinje. Lani se ovoga puta pridružuje i Jasna koja je puna znanja i iskustva, a sad smo ju pozvali da ga podijeli i s vama.
16.4. / 17 – 19 sati
PITE & SAVIJAČE
Željka Fordren Jambrešić
Mljac tema koju ponavljamo jer ste vi to tražili! Pite i savijače odličan su izbor za različite prilike – od gableca koji ćete ponijeti na posao, snacka za šetnju prirodi, do priloga nekom obroku. Volimo kad se osjeti miris iz pećnice, bilo da se radi o slanim ili slatkim receptima.
13.5. / 17 – 20 sati
TAPAS NIGHT
Marina Brekalo / @brekalicious
Ovi fini mali zalogaji nastali su s idejom da potaknu apetit ili da nam posluže za grickanje uz druženje. No, s rastom popularnosti pretvorili su se u pravi slowfood obrok.
21.5. / 17 – 20 sati
VEGE ITALIA by DUO VERDE
Anita Matić Delić & Marina Brekalo
Naš Duo Verde vodi vas u čaroliju talijanske kuhinje „prevedene“ na jezik biljnih namirnica. Poznavajući strast i znatiželju ovih dviju majstorica u kuhinji, s nestrpljenjem očekujemo ovo kulinarsko putovanje.
4.6. / 17 – 20 sati
LJETO U TVOJOJ KUHINJI
Željka Fordren Jambrešić & Denis Krelja
Stvarnu pripremu za godišnje doba valja započeti u razdoblju koje mu prethodi pa smo za tebe pripremili radionicu koja će ti uljepšati ljeto u kuhinji.?
Ljeti se želimo osvježiti, što manje opteretiti organizam i probavu, no istovremeno dobiti dovoljno energije i nutrijenata. Zato je tu Željka da te usmjeri koje namirnice da odabireš ljeti i kako da ih spravljaš, dok će te Denis usmjeriti na dodatke prehrani i biljne pripravke koji su tu dodatna podrška.
11.6. / 17 – 20 sati
THE BEST OF @brekalicious
Marina Brekalo
Zbog svoje predanosti biljnim jelima od ekoloških namirnica, čijem kreiranju pristupa znatiželjom posvećenog istraživača Marina je zaslužila posebno izdanje radionice za koju smo ju zamolili da odabere svoje najdraže recepte.
Broj polaznika na radionicama je ograničen
Rezerviraj svoje mjesto na info@makronova.com
ZAŠTO JE VAŽNO DA SI ČLAN bio&bio KLUBA?
U zamjenu za 20 bodova, cijena radionice za tebe je:
• 35 € za dvosatnu radionicu / redovna cijena je 59 €
• 47 € za trosatnu radionicu / redovna cijena je 69 €
Uplata se zadržava u slučaju odustajanja 3 i manje kalendarskih dana prije radionice.
Powered by:
Radionice se održavaju u Makronovi, Ilica 11.
MAKRONOVINA ŠKOLA KUHANJA
Cjelovito, veganski i ekološki prema makrobiotičkim načelima
Makronovina škola kuhanja cjelovit je program koji će vas u 4 vikenda provesti kroz sva područja prirodne i cjelovite kuhinje, kako biste naučili kuhati i kombinirati obroke koji će dati maksimum vitalne energije vama i vašoj obitelji. Nakon Škole, ovladat ćete umijećem kuhanja cjelovitih, biljnih i organskih namirnica te ćete još više uživati u njihovim mirisima i okusima.
Zašto se upisati na Školu?
Naučit ćete kako složiti zdrave i cjelovite obroke koji su jednostavni i brzi za pripremu, a donose pregršt vitalnosti i zdravlja. Kako pripremati obroke bez glutena, različita kiseljenja, uzgojiti vlastite klice, napraviti sjajne deserte, kruh i namaze. Kako kombinirati namirnice i načine pripreme, kada i kako kuhati, a kada jesti sirovo. Koje kombinacije shakeova i smoothieja izabrati, kako pripremiti organski&cjelovit te veganski švedski stol. Kako uspješno multitaskati u kuhinji dok pripremate nekoliko obroka paralelno, a kako lako planirati uravnotežene tjedne jelovnike te još punoooo toga.
Sve to naučite uz naše 4 učiteljice, koje su uz to što su stručnjakinje za teme koje na Školi predaju, ujedno izrazito inspirativne predavačice.
Naravno, koristimo najkvalitetnije namirnice iz ekološkog uzgoja, a naši učitelji demonstriraju sve korak po korak, jednostavno i jezgrovito, a vi imate dovoljno vremena za pitanja i uživanje u hrani.
Program se odvija po principu demonstracije i degustacije uz povremeno uključivanje polaznika.
Autorica Škole prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima je Jadranka Boban Pejić, vodeća stručnjakinja za prirodnu prehranu.
Dan na Školi započinje doručkom, a uz mnoštvo kulinarskih tema svaki dan pripremamo jedan cjeloviti obrok te demonstriramo izradu (uz degustaciju) još mnogo slasnih, a ultra zdravih recepata.
Prijavnicu zatraži na info@makronova.com
Termini i sadržaji na Makronovinoj školi kuhanja
PRVI VIKEND ŠKOLE
Subota / 26.4.2025.
9.00 – 12.30 sati Uvod – Cjelovit pristup prehrani / Ana Janjatović Zorica
13.30 – 16.30 sati Tehnike pripreme juha / Željka Fordren Jambrešić
Nedjelja / 27.4.2025.
9.00 – 12.30 sati Tehnike pripreme cjelovitih žitarica / Lana Bekić
13.30 – 16.30 sati Tehnike pripreme povrća / Željka Fordren Jambrešić
DRUGI VIKEND ŠKOLE
Subota / 10.5.2025.
9.00 – 12.30 sati Kreiranje jelovnika / Željka Fordren Jambrešić
13.30 – 16.30 sati Tehnike pripreme slastica / Lana Bekić
Nedjelja / 11.5.2025.
9.00 – 12.30 sati Tehnike kiseljenja i pripreme zimnice / Tončika Cukrov
13.30 – 16.30 sati Tehnike pripreme mahunarki / Ana Janjatović Zorica
TREĆI VIKEND ŠKOLE
Subota / 7.6.2025.
9.00 – 12.30 sati Tehnike pripreme kruha i proizvodi od brašna / Tončika Cukrov
13.30 – 17.00 sati Tehnike pripreme namaza i švedski stol / Lana Bekić
Nedjelja / 8.6.2025.
9.00 – 12.30 sati Tehnike pripreme užina, hrane za posao i putovanja / Lana Bekić
13.30 – 16.30 sati Tehnike pripreme algi, sjemenki, i orašastih plodova / Ana Janjatović Zorica
ČETVRTI VIKEND ŠKOLE
Subota / 28.6.2025.
9.00 – 12.30 sati Tehnike pripreme klica i klijanja / Tončika Cukrov
13.30 – 17.00 sati Tehnike pripreme jela u jednom loncu / Željka Fordren Jambrešić
Nedjelja / 29.6.2025.
9.00 – 12.30 sati Tehnike pripreme jela bez glutena / Lana Bekić
13.30 – 16.30 sati Tehnike pripreme smoothija shakeova & rezime cijele škole / Željka Fordren Jambrešić
Napomena: Program Makronovine škole kuhanja predstavlja povezanu cjelinu i na taj način se upisuje i pohađa. Nije predviđeno pohađanje pojedinačnih termina.
------------------------
Naše 4 učiteljice kuhanja dijelit će s tobom svoje iskustvo, strast i ljubav prema cjelovitoj i prirodnoj prehrani od ekoloških namirnica.
Pročitaj više o njima:
Ana – njeno dragocjeno i bogato iskustvo „iskoristili smo“ da te na Školi kuhanja uvede u prva znanja o cjelovitom pristupu prehrani, a dalje ga nastavlja širiti u dvije od klasičnih makro-tema: mahunarkama, te algama i sjemenkama.
Tončika – uživa u istraživanju specifičnih tema kao što je klijanje (svega što u sebi klicu ima) i priprema super zanimljivih jela od klica, priprema zimnice te izrada kiselog kruha, drugih pekarskih proizvoda i sejtana.
Željka – osim makro klasika kao što je priprema juha i jela od povrća, Željka će te naučiti alatima za kreiranje jelovnika, kako skuhati super fina i zanimljiva jela u jednom loncu, te kako i smoothiji i shakeovi mogu naći mjesto u suvremenom makrobiotičkom pristupu.
Lana – njeno najdraže područje je ono koje se tiče pravog makro-gurmanstva - jela za partye i "švedski stol" no naučit će te i sve najvažnije o žitaricama, prirodim slasticama bez jaja, mlijeka i šećera te o raznolikosti jela bezglutena.
.png)
 Sladoled je ljetna poslastica kojoj rijetki odolijevaju. Biramo ga prema okusu, svatko ima svoj omiljeni, no u komercijalnim sladoledima okusi često dolaze od aditiva.
Možda biste se začudili gdje i na koje se još načine te kemikalije primjenjuju – hm, nije baš „apetitlih“... Ali dobra je znati da postoje i eko, te domaće varijante!
 Želite li uvesti zdrave novine u svoju kuhinju, jesti kvalitetnije i kuhati organiziranije, Jadranka Boban Pejić savjetuje vam koje biste korake trebali poduzeti.
Napravite popis, naoružajte se dobrom voljom i krenite u novu kulinarsku avanturu!
 Iskoristi u potpunosti vitalnost svježih proljetnih namirnica!
Jadranka Boban Pejić, autorica Makronovine Škole prirodne kuhinje, otkriva top 10 savjeta za veselo proljeće u tvojoj kuhinji, te recepte za nježno čišćenje organizma u proljeće. Kuhajte, jedite i uživajte u proljeću!
 Jutarnji list zavirio je u kreativnu kuhinju Makronovine suradnice, Maje Kefeček.
Osim što asistira na radionicama kuhanja, Makrovikendu, rezidencijalnim seminarima..., Maja strastveno kuha i doma pokazujući kako zdrava kuhinja može biti inovativna i zabavna, a pritom dijeli svoje iskustvo. "Svi moji prijatelji sada znaju za miso, umeboshi i kuzu. Nažalost, te namirnice većina ljudi još nema na svom meniju."
 Nastavljamo s popularnim Afterwork radionicama kuhanja Jadranke Boban Pejić. Najavljujemo nove atraktivne kulinarske teme.
Nakon posla, u samo sat i pol, nauči skuhati odličnu večeru, pojedi je u ugodnoj atmosferi, zabavi se i opusti te sa sobom ponesi pregršt inspiracije i ideja za kuhanje...
Pogledajte raspored radionica i rezervirajte mjesto!
Pročitajte više...
Kroz program Škole prirodne kuhinje vode vas naše najiskusnije učiteljice kuhanja, koje jamče jasan pristup, kvalitetnu obradu nastavnog gradiva, odličnu atmosferu i jako fine degustacije!
Jadranka Boban Pejić vodeća je hrvatska stručnjakinja za prirodnu prehranu, suosnivačica je Makronove te autorica i voditeljica programa Škole prirodne kuhinje.
 Svoj put na područje prirodne prehrane počela je 1985. godine kao studentica defektologije. Na Kushi institutu u Bostonu, SAD, stekla je zvanje učiteljice makrobiotike. Dodatna znanja iz tog područja stjecala je na seminarima i radu u restoranima i centrima u Parizu i Švicarskoj.
Posebno se bavi izučavanjem vještine pripremanja namirnica prema makrobiotičkim načelima. Održala je brojne edukacijske programe - edukacije od pojedinaca do šefova kuhinja hotelskih poduzeća - u svim većim gradovima u Hrvatskoj, kao i u drugim zemljama. U svom radu često povezuje prethodno obrazovanje i znanje o makrobiotici, pogotovo u radu s djecom i edukaciji roditelja.
Autorica je i knjige "Prirodno i slatko" te "Za bebe i djecu", a koautorica je knjige, bestsellera: "Hrana za život. Također je izdala popularne praktične kuharice: “Žitarice”, “Alge”, “Proljeće”, “Ljeto”, “Jesen”, “Zima”, “Bez glutena” (izdavač Planetopija, Zagreb). 2008. godine primila je prestižno svjetsko priznanje Gourmand World Cookbook za svoju kuharicu Ljeto, koja je osvojila drugo mjesto u konkurenciji za najbolju vegetarijansku kuharicu svijeta. Autorica je brojnih članaka i stalna suradnica nekoliko domaćih časopisa, te televizijskih priloga i emisija.
Ana Janjatović Zorica jedna je od naših najiskusnijih učiteljica kuhanja i autorica popularnih kuharica.
 U makrobiotički način življenja i prehrane zaljubila se 1987. godine, pri kraju studija sociologije na Filozofskom fakultetu u Zagrebu. Otada nadalje kontinuirano je učila od domaćih (Jadranka Boban Pejić, Zlatko Pejić) i stranih učitelja makrobiotike (M. i A. Kushi, N. Muramoto, Christine Pirello, John Sandifer, Bill Tara, Danny Waxman, Montse i Peter Bradford i drugi).
Završila je prvi stupanj Kushi Instituta u Londonu 1989., a Školu prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima u Makronovi početkom '90-ih. U isto vrijeme dobiva priliku asistirati Jadranki Boban Pejić na Školi, te samostalno voditi radionice kuhanja u Makronovi. Od 1998. vodi praktični dio seminara Makrovikend – prehrana i način življenja po makrobiotičkim načelima i Makrobiotikom do zdravlja.
Danas u Makronovi redovito vodi radionice kuhanja, daje individualne poduke kuhanja te sudjeluje kao voditeljica u programu Škole prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima.
Autorica je popularnih kuharica Tofu, Složenci i variva te Mahunarke, u izdanju nakladničke kuće Planetopija. Često surađuje s medijima, s temama iz područja prirodne prehrane.
Asistentice u programu Škole su Makronovine suradnice, Maja Kefeček i Vladimira Frketić.
Škola kuhanja - korak po korak
Program Škole kuhanja Jadranke Boban Pejić je praktičan, primjenjiv i cjelovit. Pružit će vam razumijevanje utjecaja hrane i načina kuhanja na cjelokupno zdravlje te će vam dati poticaj i motivaciju za istraživanje i kreativnost u kuhanju. Naučit ćete kuhanje prilagoditi individualnim potrebama i uskladiti se s ritmovima prirode.
Predstavljamo vam program Škole koji polazite kroz 4 vikenda.
Škola kuhanja Jadranke Boban Pejić, proljeće 2014.
svi termini održavaju se u vremenu od 9 do 16:30 h
1. Termin
1. Cjeloviti pristup prehrani
2. Tehnike kuhanja juha
3. Tehnike kuhanja žitarica
4. Tehnike kuhanja povrća
2. Termin
1. Sastavljanje obroka (teorija 5 transformacija)
2. Tehnike kuhanja mahunarki
3. Tehnike kuhanja algi
4. Prirodno&slatko - deserti
3. Termin
1. Organizacija kuhinje, planiranje obroka za tjedan dana.
2. Ljekovita snaga hrane
3. Prirodni pripravci za očuvanje zdravlja
4. Prilagođavanje jela i obroka različitim potrebama
4. Termin:
1. Raznolikost i jednostavnost u isto vrijeme (brzi obroci)
2. Kako napraviti najbolji seitan i jela od njega
3. Specijaliteti obiteljske kuhinje
4. Dodaci prehrani i super hrana u obrocima
Pohađajte i dodatni program te Evaluaciju znanja:
MAKROVIKEND - prehrana i način življenja prema makrobiotičkim načelima
Seminar koji će vam pružiti neprocjenjiv uvid u cjelovitu teoriju makrobiotike, neizostavan je dio slagalice za sve one koji u potpunosti žele ovladati umijećem prirodne kuhinje i razumijevanjem makrobiotičkih načela.
Prehrana i zdravlje kroz godišnja doba (4 jednodnevna seminara)
Na ovim seminarima shvatit ćete kako se prehrana prilagođava pojedinom godišnjem dobu jer obuhvaćaju:
• razumijevanje obilježja pojedinih godišnjih doba u odnosu na čovjeka i njegovo zdravlje, preporuke o svakodnevnim prilagodbama kroz godišna doba (lifestyle preporuke)
• izbor namirnica i kreiranje jelovnika sukladno godišnjem dobu
• praktične preporuke za prehranu i samopomoć
Više o seminarima pročitajte ovdje.
Praksa kroz asistiranje u Makronovinim programima kuhanja dat će vam sigurnost i samopouzdanje u primjeni stečenih znanja. Do izlaska na ispit potrebno je odraditi 50 sati prakse.
Praksu možete odraditi na sljedeće načine:
• asistiranjem na praktičnom dijelu Makrovikenda (4 ili 8 sati po seminaru)
• asistiranjem na radionicama kuhanja utorkom (5 sati po radionici)
• asistiranjem na Makronovinim rezidencijalnim seminarima (potpuna odrada prakse)
• pohađanjem Kuharskih praktikuma (3 sata po radionici)
Evaluacija - završni program u kojem možete provjeriti stečeno znanje i iskustvo te primiti Makronovino priznanje o završenom programu Škole prirodne kuhinje.
|
|
|