Na imanju Bio-Zrno, u Habijanovcu, nedaleko od Vrbovca, počela je proizvodnja kruha koji se u svijetu popularno naziva sourdough bread, a kod nas se koristi naziv beskvasni kruh ili kruh na bazi kiselog tijesta.
Otkad se beskvasni kruh s Bio Zrna pojavio u bio&bio trgovinama - s polica redovito nestaje u najkraćem roku. Autor tog posebnog kruha je Zlatko Pejić, koji je posvetio niz godina istraživanju receptura za kruhove koji nisu samo izvanrednog okusa, već i visoke nutritivne vrijednosti te imaju niz pozitivnih učinaka na zdravlje.
Proces izrade kruha, njegove posebitosti i okus predstavljeni su prošli tjedan u Makronovi novinarima, ali i našoj publici. Donosimo zanimljiv članak iz Vjesnika iz kojega možete saznati više, ako niste bili na predavanju u Makronovi.
